Şeker hastalarının kan şekerini dengede tutmak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için uzak durmaları gereken bazı besinler şunlardır:

1. Şeker ve Şekerli Gıdalar:

• Basit şekerler: Beyaz şeker, esmer şeker, pudra şekeri gibi basit şekerler kan şekerini hızla yükseltir.
• Şekerli içecekler: Gazlı içecekler, meyve suları, enerji içecekleri gibi şekerli içecekler de kan şekerini hızla yükseltir.
• Tatlılar: Pasta, kek, kurabiye, dondurma gibi tatlılar yüksek miktarda şeker içerir.
• Bal, reçel, pekmez: Doğal olsalar da yüksek şeker içerikleri nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

2. İşlenmiş Karbonhidratlar:

• Beyaz ekmek, beyaz pirinç, makarna: Bu tür karbonhidratlar kan şekerini hızla yükseltir.
• Hamur işleri: Börek, poğaça, simit gibi hamur işleri yüksek miktarda karbonhidrat ve yağ içerir.
• Hazır kahvaltılık gevrekler: Genellikle yüksek şeker ve düşük lif içerirler.

3. İşlenmiş ve Yağlı Gıdalar:

• Kızartmalar: Patates kızartması, tavuk kızartması gibi kızartmalar yüksek miktarda yağ ve kalori içerir.
• Fast food: Hamburger, pizza, sandviç gibi fast food ürünleri yüksek miktarda yağ, tuz ve kalori içerir.
• İşlenmiş etler: Sosis, salam, sucuk gibi işlenmiş etler yüksek miktarda tuz ve doymuş yağ içerir.
• Trans yağlar: Margarin, bazı atıştırmalıklar ve hazır gıdalarda bulunan trans yağlar kalp sağlığı için zararlıdır.

4. Yüksek Sodyumlu Gıdalar:

• Hazır çorbalar, cipsler, turşular: Yüksek sodyum içerikleri nedeniyle kan basıncını yükseltebilirler.

5. Bazı Meyveler:

• Kavun, karpuz, üzüm gibi yüksek glisemik indeksli meyveler: Bu meyveler kan şekerini hızla yükseltebilir. Porsiyon kontrolü önemlidir.

6. Alkol:

• Alkol, kan şekerini düşürebilir veya yükseltebilir ve diyabet ilaçlarıyla etkileşime girebilir.

7. Paketli Gıdalar:

• Paketli gıdalardan uzak durulmalıdır. Tatlı, pasta, kek, börek gibi içerisinde basit şeker bulunan gıdalar tüketilmemeli ve tuzdan uzak durulmalıdır.